Unterschwellige Entzündungen können zu Stoffwechselerkrankungen und anderen ernährungsabhängigen Erkrankungen führen. Umgekehrt kann eine antientzündliche Ernährung dazu beitragen, das Wohlbefinden beispielsweise bei diffusen Beschwerden wie Müdigkeit, chronischen Schmerzen oder bei Autoimmunerkrankungen zu steigern und ernährungsabhängigen Erkrankungen vorzubeugen.